善于抓住机遇的技术大拿——记威海浦源食品有限公司董事长曲文学

“用心、用情、用力做好工作”是曲文学一直信奉的格言，作为威海浦源食品的当家人，多年来，他积极创新企业管理模式，带领企业抓机遇促转型，通过科技创新树立品牌，使得“浦源”品牌在客户和消费者中有了较高的认知度。

创建初期，浦源食品注册资金只有88万元，员工仅有15名，靠的是临海资源和粗放的水产品冷冻加工，由于受到资源的制约，企业可谓举步维艰。曲文学深知，如果这样下去，后的结果只能是被饿死，所以他决定抛弃老一套的加工工艺，使企业转方式上档次。

在短短的6年时间内，曲文学带领公司经过从水产冷冻品到水产腌渍品、腌制调味品，海鲜调味品的三次转型，逐渐发展成注册资金1000万元，拥有20000吨鱼露发酵基地、8000吨冷冻冷藏能力、6000平方米的现代化流水线灌装车间和海鲜酱精深加工车间、3000平方米的物流仓库。公司生产的产品有水产冷冻、腌渍水产品、海鲜调味品等十多个系列。

“在忙也不能忘了学习”曲文学在繁忙的工作之余进行自我充电，报名参加清华大学营销班、总裁班，历时6年的不断学习提高了自身能力，也提升了企业的管理水平。现在公司生产的海鲜酱、鱼露、鱼酿酱油产品出口到韩国、日本、美国及东南亚地区，畅销国内大中城市。如今的浦源已经成为专注于海鲜调味品生产的企业。

作为公司的当家人，曲文学深知只有依靠科技创新，打造自主品牌才能立于不败之地。为此，他把科技人才培养和科技队的建设作为公司发展的基础，确立“引进、消化、吸收、在创新”的思路，着力突破技术研发人才短缺的瓶颈。

“每年浦源用于产品研发创新的资金占到了总销售额的3%至5%，这在行业内是不多见的。”说这话的是威海浦源食品的技术总工程师陈金源，一位拥有30年酱油研发经验的技术大拿。浦源公司成立之初，曲文学就一直想组建研发中心，他多次到上海，三顾茅庐之后才将其纳入麾下。陈金源表示，是曲文学对于技术创新的执着感动了他，他才决定来到浦源，一起共事。

为保持公司的技术优势，威海浦源先后与西北大学、天津生物研究所、海洋大学等高等院所建立合作关系，招聘选拔和培养20多名技术研发人员。通过聘请专家、教授担任公司的科技顾问，委托技术开发、产品指标检测等方式，把企业的资金优势和院所的技术、人才以及精良的仪器设备优势紧密结合起来，开发海产品精深加工技术和综合利用技术，降低企业研发风险，加快新技术新产品的研发。

目前，公司研发的项目有三大系列八个品种，综合研发能力在鱼酿行业中处于水平。同时，曲文学重视公司的品牌建设，注册“浦源”“耕海牧渔”等商标五个，并在日本、韩国等国家和地区注册了“浦源”商标。通过品牌形象策划，公司每年参加国内外十多个大型展会，树立了浦源品牌的影响力，提升了品牌美誉度，使浦源品牌在客户和消费者中有更高的认知度。

如今，52岁的曲文学依旧坚持到参与生产和研发，他说，他要把威海浦源打造成鱼露产品的企业。“下一步公司将利用三年的时间，将鱼酿系列产品的发酵能力从现在的2万吨提升到4万吨，专注高端调味品的研发生产。完成《鱼露生产工艺流程国家标准》和《虾酱国家标准》两个国家标准的制定，届时浦源将拥有三个国家标准的起草执笔，” 曲文学依旧走在不断创新创业的路上。